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鵝肝
香煎干貝佐紅酒松露醬
小羊肉佐無花果
松露羊排
草莓千層派佐巧克力香蕉,Macaron
開胃小點
香檳生蠔佐荷蘭醬汁
龍蝦濃湯
橙汁夏隆鴨
乳酪拼盤(Camembert & Taleggio)
魚子醬佐塘心蛋
自然豬培根野蕈清湯
焗烤鮭魚
雞胸肉佐雞油菌菇鵝肝醬汁
烤仔牛小排&烤雞翅填松露
Macaron(柳橙,巧克力,草莓)及卡蕾娜
波爾多白酒田螺佐野蕈雞油菌菇搭蒜味薄片麵包
韭蔥貽貝湯
小牛胸腺佐番茄醬汁
荔枝Sorbet
松阪和牛臉頰肉佐韭蔥段,西蘭花泥,紅羅蔔
松阪和牛佐松露鹽之花
卡門貝爾起士佐糖漬番茄&杏桃果醬
義式奶酪
開心果冰淇淋塔
法芙娜60%巧克力蛋糕佐香草冰淇淋
Savarin佐香草冰淇淋
Macaron(巧克力,柳橙,開心果,覆盆莓)&波爾多Caneles
冷鵝肝&波特酒凍
松露蘆筍湯
紅酒鮑魚佐牛舌
橙汁夏隆鴨&烤羊腿
鹽花酥餅佐百香果Sorbet&冰淇淋&栗子慕斯
熊本生蠔 Huître “Japanaise”
特級韓國干貝松露舒芙蕾 Soufflèe au St-Jacque et Truffe
香煎鮟鱇魚肝百香橙醬 Foie Gras de Lotte à la Fruit de Passion
海膽鮮蝦白蘿蔔鳳梨凍 Gelée de Crevette au Œuf d`Oursin
馬賽魚湯 Bouillabaisse
鹽烤喜知次魚 King Ki Rôti
黑松露北海道大鮑魚鹅肝慕斯淋 Ormeau au Mousseline de Foie Gras et Truffe
伊朗貝魯加魚子醬佐蕎麥煎餅 Caviar de Beluga avec Blinis
新鮮白松露田雞腿蒜味西洋菜醬汁 Cuisse de Grenouille,Sauce Cressonnière et Truffe Blanc
烤夏隆小母鴨 Canette de Challans Rôti
碳烤鹿肉佐新鮮黑松露片及鹽之花
碳烤松阪和牛佐新鮮黑松露片及鹽之花 Grillê Bœuf Wagru avec Truffe et Fleur de Sel
酒釀葡萄薄餅佐新鮮草莓
手工檸檬巧克力 & Caneles
佐餐酒
燻鮭魚開胃小點
勃艮地紅酒
生火腿佐甜椒蕃茄丁
Bouguet佐法國手工奶油
魚子醬蛋黃鮮奶油慕斯(貝殼湯匙)
法國黑松露烘蛋 & 雞翅填野菇
雙色魚排佐菠菜南瓜醬汁
碳烤牛排佐無花果醬汁搭奶油白菜&蘿蔔
碳烤羔羊小排佐新鮮黑松露
碳烤羔羊小排佐新鮮黑松露配起士洋芋泥
起士盤
國王烘餅
點心盤
熱巧克力蛋糕
生火腿千層酥
香檳
冷鵝肝凍佐黃金洋蔥
茴香冷湯佐魚子醬&牡丹蝦
節瓜花起士天婦羅&松露鮮干貝佐番茄Sorbet
澎湖蕃茄蝦&鳳螺
活鮑魚
培根烤馬鈴薯
培根烤馬鈴薯
酥皮菲力佐巴西磨菇
培根羔羊
烤鵪鶉
卡門貝爾&熱起士搭Bouguet佐里昂手工糖漬金桔
Valrhona巧克力慕斯佐蜜桃Sorbet
草莓千層派佐百香果Sorbet
Macaron
熱巧克力蛋糕
熱巧克力蛋糕
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